Чтобы не стоять 31 декабря у плиты: что уже сейчас можно приготовить на Новый год

Фото: 123RF/legion-media.ru

31 декабря не хочется проводить весь день у плиты. Этого можно избежать, если заранее распланировать подготовку и сделать часть блюд за несколько недель. Начинайте за месяц — готовьте десерты, требующие вызревания, такие как штоллен, «Медовик» или бисквитные торты. Коржи «Наполеона» и пирожки с мясом тоже можно заморозить, а к празднику — просто собрать и украсить.

За 2 недели можно испечь тесто для пирожков, замариновать мясо, подготовить мясную начинку и некоторые десерты. К примеру, заморозьте коржи для тортов и испеките имбирное печенье.

Сделайте заготовки для заливного из рыбы, заморозьте бульон из головы и хребта, подготовьте говяжий язык, который можно отварить и хранить в морозилке. Квашеную капусту тоже лучше подготовить заранее — она пригодится и как закуска, и для начинки. Также уже сейчас можно купить лосось для засолки.

За 1-2 дня до праздника — разморозьте ягоды, овощи, рыбу, птицу. Приготовьте салаты, заливное, начинки для запекания и поставьте в духовку мясо или птицу. В последний день остается только украсить стол и быстро собрать готовые блюда — и праздник начнется без лишней суеты и стресса.

Планируя заранее, вы значительно сократите подготовительные хлопоты, сможете встретить Новый год в спокойной атмосфере и с хорошим настроением. Правильная организация — залог счастливого и комфортного праздника для всей семьи.

Ранее мы писали о том, какие подарки больше всего раздражают людей в Новый год.

Источник: http://7days.ru/news/chtoby-ne-stoyat-31-dekabrya-u-plity-chto-uzhe-seychas-mozhno-prigotovit-na-novyy-god.htm