Никогда не пейте это на второй день: что происходит с заваркой через три часа

Сколько хранить чайную заварку Фото: Freepik.com

Самый вкусный и качественный чай, заваренный из цельного листа. Однако его главный минус в сравнении с пакетированным аналогом — необходимость каждый раз готовить свежий напиток. Возникает вопрос — сколько хранить заварку. Оказывается,  у настоя есть сроки хранения, и они гораздо меньше, чем мы привыкли.

Приемлемым временем для употребления заваренного чая, оставленного РїСЂРё комнатной температуре, считается промежуток РґРѕ 4–6 часов. РџРѕ истечении этого времени напиток утрачивает СЃРІРѕРё вкусовые Рё ароматические свойства, Р° также лишается значительной доли полезных компонентов. Жидкость превращается РІ благоприятную среду для развития микроорганизмов. Р?менно поэтому эксперты советуют избавляться РѕС‚ напитка, простоявшего более 6–8 часов, даже если его РІРєСѓСЃ кажется нормальным.

В традициях Китая не принято оставлять чайный настой «на потом». Процесс чаепития строится по методу проливов: вода несколько раз проходит через одну и ту же порцию листьев, но готовый настой не задерживается в заварнике. После окончания церемонии использованные листья утилизируют, а посуду тщательно ополаскивают.

Для ухода за посудой применяют разные методы: глиняные чайники споласкивают горячей водой и просушивают на открытом воздухе, а стеклянные изделия очищают мягкими составами от налета для сохранения прозрачности. Ключевое правило чайных мастеров гласит: нельзя оставлять заварку в чайнике до утра — ее необходимо вылить, а емкость вымыть и оставить сушиться открытой.

Ранее мы писали о том, как сделать чайный гриб. 

Источник: http://7days.ru/news/nikogda-ne-peyte-eto-na-vtoroy-den-chto-proiskhodit-s-zavarkoy-cherez-tri-chasa.htm